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独特的韩国烤肉文化(二)

编辑:威海韩泰自动化设备制造有限公司  时间:2016-08-09


  吃韩国烤肉,就用韩国烧烤炉。烤肉不仅仅是因为它的美味,它对身体及气氛的加温作用也是一个重要因素。冬天是吃烤肉的最好季节,用韩国烧烤炉可以同时取暖,富含热量的牛肉也可以帮助人体增加热量抵御寒冷增强体质,提高耐饿指数。“滋滋”作响的韩国烧烤炉或韩式铁板烧旁边围坐一群朋友烧酒的同时翻动烤肉,一起愉快地交谈,特别利于交流感情能够形成一种独特的“烤肉氛围”,这也已经成为韩剧里的经典镜头传播到世界各地,形成了一种“烤肉文化”。

韩国烧烤的风格与中国差异很大,几乎是两完全不同的方式。中国传统烧烤多源自边缘少数民族,特别是新疆地区、内蒙地区,以羊肉猪肉为主。腌制过程相对比较简单,而且多做成串或者整只直接在炭火上进行烧烤,与烟火直接接触危害身体健康味道也比较较重偏油腻。所以作为一种异国风味的烧烤方式,最近韩国烧烤也通过东北地区进入我国,并南下渗入各个大城市中,因为它味道鲜美和营养健康,正在被更多的人认识接受并喜爱。

牛肉是西方人主食的肉类,而且韩国烧烤炉考出的肉味更加适合西方人的口味,所以韩式烤肉也渐渐扩散传播到世界各地,同时也带去了韩国的“烤肉文化”,在世界民族之能够提高文化地位起了一定的帮助。


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